红枣是鼠李科枣属植物枣的成熟后的果实。

  红枣味道甜美，中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

  现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。

  红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等种维生素，称得百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。

  红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸；苹果酸、酒石酸等6种有机酸；黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

  在中医处方里，红枣是一味最常见的药食同源方药，且它的补血功效也一直被传为佳话。 因此，自红枣成熟上市开始，一度成了女性购买的果中佳品。

  红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。

  如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睐。

  红枣有促进肠蠕动的功能，因此可以预防便秘，还有一定的减肥作用。

  红枣富含美白因子，经常使用能让暗黄的肌肤加速美白,有效抵抗各种皱纹,防止衰老,补充营养及水分,常使用能让肌肤红润光泽,充满弹性。

使用方法：

（1）热水冲服，边搅动水边加入红枣粉，每200ml水加5g左右红枣粉，可以适量加入蜂蜜，蔗糖等以取得更好的口感。

（2）作为食品配料使用，如可配合果冻粉使用，做成红枣味的果冻。